Думаю доказывать Вам всё же надо администрации, а не кадастровой палате.

Администрация выдала распоряжение и присвоила вид разрешенного использования в соответствии с классификатором — сельскохозяйственное использование.

Какое распоряжение? Об утверждении схемы расположения ЗУ? Если так, то в таком решении, согласно ч.14 ст. 11.10 Земельного кодекса должна содержаться следующая информация:
1) площадь земельного участка, образуемого в соответствии со схемой расположения земельного участка;
2) адрес земельного участка или при отсутствии адреса земельного участка иное описание местоположения земельного участка;
3) кадастровый номер земельного участка или кадастровые номера земельных участков, из которых в соответствии со схемой расположения земельного участка предусмотрено образование земельного участка, в случае его образования из земельного участка, сведения о котором внесены в Единый государственный реестр недвижимости;
4) территориальная зона, в границах которой образуется земельный участок, или в случае, если на образуемый земельный участок действие градостроительного регламента не распространяется или для образуемого земельного участка не устанавливается градостроительный регламент, вид разрешенного использования образуемого земельного участка;
5) категория земель, к которой относится образуемый земельный участок.

Судя по всему, ваш участок не относится к тем, для которых град. регламенты не устанавливаются и на которые действия град. регламента не распространяются.

Есть ещё такое положение в ст. 38 Градостроительного кодекса:

8. Земельные участки или объекты капитального строительства, виды разрешенного использования, предельные (минимальные и (или) максимальные) размеры и предельные параметры которых не соответствуют градостроительному регламенту, могут использоваться без установления срока приведения их в соответствие с градостроительным регламентом, за исключением случаев, если использование таких земельных участков и объектов капитального строительства опасно для жизни или здоровья человека, для окружающей среды, объектов культурного наследия.

но это к вашему случаю не относится, т.к. участок вновь формируемый и должен формироваться с учетом град. регламента.

Или что делать в таком случае?

Рекомендовать сотрудникам администрации почитать Главу 4. «Градостроительное зонирование» Град. кодекса.

участок выделялся ранее? необходимо указывать вид разрешённого использования такой какой раньше и был.